Bourgogne
Jean-Pascal Sarnin, quittant un métier dans la finance à Paris, et Jean-Marie Berrux, déjà un peu investi dans la vigne, s’installent en 2007 à Monthelie pour créer un négoce haute-couture. Ils achètent des raisins à des vignerons en bio et biodynamie pour vinifier une dizaine de cuvées très soignées. La vinification est sans intrants, avec seulement un peu de souffre à la mise en bouteille. Le style est reconnaissable, des vins francs, frais, élégants et digestes.
