Bourgogne
Pierre Fenals devient vigneron à 52 ans. Diplômé de chimie organique et de biochimie moléculaire, il décide alors de s’inscrire au Lycée viticole de Beaune et travaille chez plusieurs vignerons de Bourgogne. En 2009 il s’installe à Saint-Aubin. Les 2.5 hectares de vignes en exploitation sont cultivés en biodynamie et les 3.5 hectares d’achats de raisins se font chez des viticulteurs en bio ou en conversion. Il prépare lui-même ses tisanes et purins d’orties. Ses vins sont vinifiés naturellement, sans produit œnologique. Le style de la gamme est cohérent : pureté, élégance et fraicheur caractérisent ses vins.
