Italie
La Stoppa, domaine situé dans le nord-ouest de l’Emilie-Romagne, a été fondé fin 19e par un avocat nommé Gian Carlo Ageno. En 1973, le domaine est acheté par le père d’Elena Pantaleoni et cette dernière en prend la tête dans les années 90. Situé à 250m au-dessus du niveau de la mer, le terroir se compose principalement d’argile et les cépages Barbera et Bonarda y sont rois. Elena fait partie des figures des vins naturels en Italie. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2008, les vins sont vinifiés sans intrants, avec un peu de SO2 à la mise en bouteille seulement.
