Beaujolais
Georges Descombes reprend le domaine familial en 1988, 17ha essentiellement sur Morgon et le reste, sur Brouilly, Régnié, Chiroubles, après avoir travaillé plus jeune dans une entreprise d’embouteillage. Vigneron connu pour son approche bio et nature, proche de feu Marcel Lapierre, il apparait naturellement comme un des maîtres du Beaujolais sans artifices. Les cuvées génériques sont vinifiées en cuve béton, tandis que les cuvées vieilles vignes sont élevées en fût entre 8 et 9 mois. Des gamays gourmands, bel équilibre entre tanin, fruit et acidité, avec une étonnante capacité de garde.
