- Emplacement : Châteauneuf‑du‑Pape, Vaucluse, Vallée du Rhône
- Vignerons artisans : Arthur & Hugo Mayard
- Superficie du vignoble : 12 hectares
- Conduite du vignoble : certifiée agriculture biologique depuis 2021
- Production annuelle : 30 000 bouteilles
Héritier des Vignobles Mayard, aujourd’hui divisé en plusieurs propriété, le domaine s’étend sur 12 hectares certifiés en agriculture biologique et produit essentiellement du Châteauneuf-Du-Pape. Une partie est aussi vinifiée en Côtes-Du-Rhône. Arthur et Hugo Mayard, 6ème génération de vignerons, sont désormais à la tête de l’entreprise familiale et aspirent à une agriculture du vivant au service des sols et des plantes. De nombreux arbres sont plantés au milieu des vignes. Les fermentations sont réalisées en levures indigènes, sans soufre et sur des raisins mûrs partiellement éraflés. Les macérations durent environ 40 jours. L’élevage est réalisé en cuve bois durant la première année puis en cuve béton avant une mise en bouteille après 18 mois.
- Châteauneuf-du-Pape rouge
Raisins : 80% grenache noir, 10% cinsault et 10% mourvèdre
Vinification Fermentation en levures indigènes, sans souffre et sur des raisins mûrs et partiellement éraflés, macération environ 40 jours. Élevage en cuve bois la première année puis cuve béton avant mise en bouteilles 18 mois plus tard.
- Côtes-du-Rhône Rouge
Raisins : Syrah (40%), de Grenache (20%), de Cinsault (20%), de Mourvèdre (10%) et de Marselan (10%).
Vinification : Fermentation de chaque cépage séparé en levures indigènes avec extraction très douce, raisins mûrs et partiellement éraflés, léger sulfitage avant la fermentation malolactique. Élevage en cuve béton ovoïde 6 mois.
- VDF Blanc
Raisins : Grenache, clairette, bourboulenc et roussanne
Vinification : Fermentation en demi-muids
- Lirac Rosé
- Lirac Rouge