- Emplacement : Le Castellet, Bandol, Provence
- Vigneronne artisane : Agnès Hocquard‑Henry
- Superficie du vignoble : 15 hectares
- Conduite du vignoble : Agriculture biologique – certifiée depuis 2014.
- Production annuelle : 50 000 bouteilles.
La plantation de vignes sur le lieu-dit « Tour du Bon » a un siècle, et précède à la création de l’appellation Bandol en 1941. Le domaine est officiellement créé en 1955 et racheté par la famille Hocquard en 1968, qui vit à Paris. La gestion des vignes est alors confiée à Ernest Scaglione. En 1990, Agnès Hocquard fait de son lieu de vacances son lieu de travail en reprenant les reines du domaines, secondée pendant quelques années par Thierry Puzelat au chai. Elle compose aujourd’hui des Bandol de grande personnalité, au profil délicat et aux tannins fondus. La cuvée « En Sol » marque sa rencontre avec Elisabetta Foradori en 2020 : ce Mourvèdre tendre et profond est élevé 6 mois en amphore.
- Bandol Rosé
Raisins : 51% Mourvèdre, 19% Grenache et 30%Cinsault sur sols argilo-calcaires et limoneux. Vendanges manuelles.
Vinification : Pressurage direct, fermentation de 12 jours à 20°, sans malolactique, élevage en cuve 6 mois, SO2 total de 75mg/l.
- Bandol Blanc
Raisins : 86% Clairette, 10% Rolle et 4%Ugni blanc sur terroir argilo-calcaire et limoneux, vendanges manuelles.
Vinification : Pressurage direct, fermentation de 12 jours à 20°, pas de fermentation malo lactique, élevage en cuve inox 6 mois. SO2 total : 73 mg/l.
- Bandol Rouge Révolution
Raisins : 61% Mourvèdre, 17% Grenache, 14% Cinsault, 1% Carignan, sols argilo-calcaires, limoneux et marneux,
vendanges manuelles.
Vinification : Eraflage à 90%, macération de 15 jours, levures indigènes et remontages, légère filtration. Elevage en foudre 18 mois. SO2 total 52 mg/l.
- IGP Méditerranée Le Retour du Bon
Raisins : 100% Mourvèdre, vignes greffées sur pied en 2001, parcelle « Ensoleillade », sols argilo-calcaires, vendanges
manuelles.
Vinification : Eraflage à 100%, vinification en cuve inox avec macération 2-3 semaines en température contrôlée (22°) avec remontage, non collé non filtré, élevage 6 mois en cuve inox, SO2 total inférieur à 20mg/l.
- Bandol Rouge
Raisins : 58% Mourvèdre, 20% Grenache, 15% Cinsault, 7% Carignan sur sols argilo-calcaires, limoneux, marneux, vendanges manuelles.
Vinification : Eraflage à 90%, macération de 15 jours avec remontages et fermentation en levures indigènes, non collé non filtré, SO2 48mg/l, élevage 18 mois en foudre. - Bandol Rouge, Saint Ferréol
Raisins : 90% Mourvèdre (sélection parcellaire), 10% Carignan. Sols Argilo-calcaire , marneux.
Vinification : Macération 20 jours, fermentation en levures indigènes, remontage et élevage de 18 mois en foudre.
- En Sol
Raisins : 100% Mourvèdre sur sols argilo-calcaire, limoneux et marneux, vendanges manuelles.
Vinification : Eraflage à 100%, macération de 4 mois en amphores tinajas, fermentation sur levures indigènes avec léger pigeage, non collé non filtré. Elevage 4 mois en amphores et 5 mois en cuve, SO2 total inférieur à 20mg/l.