ALEXANDRE BAIN

  • Emplacement : Tracy‑sur‑Loire, Centre‑Val de Loire, Vallée de la Loire
  • Vigneron artisan : Alexandre Bain
  • Superficie du vignoble : 11 hectares
  • Conduite du vignoble : certifié en agriculture biodynamique Demeter depuis 2007
  • Production annuelle : 50 000 bouteilles

Installé en 2007 sur un terroir argilo-calcaire dans l’aire d’appellation Pouilly-Fumé, Alexandre Bain créé des vins qui détonnent, récoltant des Sauvignons murs et travaillant de la manière la plus pure possible. Ainsi ses vins, charnus et élégants, sont produits en Vin de France depuis 2014. Le domaine atteint aujourd’hui 11 hectares et les sols sont labourés avec Philomène, le cheval d’Alexandre.

  • Terre d’Obus
    Raisins : 100% Sauvignon
    Vinification : pressurage direct puis fermentation uniquement grâce aux levures indigènes. L’élevage se déroule en fûts pendant 36 mois.

  • Pierre Précieuse
    Raisins : 100% Sauvignon sur sol argilo-limono-siliceux – 200m d’altitude – Vignes de 40 ans, raisins cueillis à grande maturité.
    Vinification : Pressurage direct, 20 mois d’élevage minimum, 50% Foudre Chêne 50% cuve Inox.

  • Mademoiselle M
    Raisins : 100% Sauvignon. Cuvée Parcellaire – Sol argilo-limono-siliceux – 200m d’altitude – Vignes de 30 ans, raisins cueillis à grande maturité.
    Vinification : Pressurage direct 20 mois d’élevage minimum

  • Champs Couturiers
    Raisins : 100% Sauvignon. Le terroir où sont plantées les vignes de Sauvignon qui donnent naissance à cette cuvée Champ Couturier est un des plus beaux d’Alexandre et apporte structure, et longueur au vin.
    Vinification : pressurage en grappes entières, fermentation aux levures indigènes, élevage de 13 mois en foudre.

  • L d’Ange
    Raisins : 100% Sauvignon Cuvée Parcellaire – Sol argilo-calcaire – 200m d’altitude – Vignes de 50 ans ; raisins cueillis à grande maturité.
    Vinification : Pressurage direct, 24 mois d’élevage en foudre de Chêne.

  • La Levée
    Raisins : 100% Sauvignon sur sols argilo-calcaires, terroir de Pouilly-Fumé
    Vinification : Pressurage, vinification sans intrants, sans collage, sans filtration et sans sulfitage, élevage de 33 mois en fûts.

  • Les Grandes Hâtes
    Raisins : 100% Sauvignon
    Vinification : Maturité poussée pour obtenir des raisins riches. Pressurage doux et long. Débourbage léger (le jus reste un peu trouble, volontairement). Fermentation spontanée uniquement avec les levures indigènes. Élevage long sur lies.

  • Pinot Noir n°58
    Raisins : Pinot Noir de négoce sur sols calcaires vers la Charité sur Loire.
    Vinification : Extraction légère et vinification naturelle.