- Emplacement : Rivergaro, Emilie-Romagne, Italie
- Vigneronne artisane : Elena Pantaleoni
- Superficie du vignoble : 30 hectares
- Conduite du vignoble : Viticulture biologique certifiée Suolo e Salute depuis 2000
- Production annuelle : 110 000 bouteilles
La Stoppa, domaine situé dans le nord-ouest de l’Emilie-Romagne, a été fondé fin 19e par un avocat nommé Gian Carlo Ageno. En 1973, le domaine est acheté par le père d’Elena Pantaleoni et cette dernière en prend la tête dans les années 90. Situé à 250m au-dessus du niveau de la mer, le terroir se compose principalement d’argile et les cépages Barbera et Bonarda y sont rois. Elena fait partie des figures des vins naturels en Italie. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2008, les vins sont vinifiés sans intrants, avec un peu de SO2 à la mise en bouteille seulement.
- Ageno
Raisins : 90% Malvasia di candia aromatica, 10% Ortrugo % Trebbiano
Vinification : 4 mois de macération sur peaux en cuve inox et béton – élevage en fût et bouteille « le temps nécessaire ».
- IGT Emilia Rosso « Trebbiolo »
Raisins : 60% Barbera – 40% Bonarda sur sol argilo-limoneux, agriculture sans intervention chimique.
Vinification : 20 jours de macération et fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve inox et béton.
- Camporomano
Raisins : 100% Barbera
Vinification : 40 jours de macération en cuve inox ou béton – élevage en fût de chêne français et cuve bois, puis élevage en bouteille « le temps nécessaire ».
- Macchiona
Raisins : 50% Barbera, 50% Bonarda
Vinification : 40 jours de macération en cuve inox ou béton – élevage en fût de chêne slovène et cuve bois puis en bouteille « le temps nécessaire ».
- Vino del Volta
Raisins : 100% Malvasia di Candia Aromatica
Vinification : Raisins passerillés (=séchés au soleil pour concentrer le sucre) puis pressés en pressoir hydraulique –élevage en fût de chêne français puis en bouteille « le temps nécessaire ».